MISE EN  BOUCHE

LANGOUSTINE JUSTE SAISIE

aux agrumes et asperges vertes de Provence

CUISSES DE GRENOUILLE

poêlées au cerfeuil et Schniederspaetle

à la crème d’Isigny

BAR SAUVAGE CUIT VAPEUR

caviar Osciètre et sauce au crémant de Ribeauvillé

AGNEAU D’ALSACE RÔTI

artichaut poivrade farci à l’ail noir, fèves

et viennoise marine

GOURMANDISE FRAISES 

et rhubarbe